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ブラウンスイス牛のオリジナル乳製品

希少なスイス原産ブラウンスイス牛

日本ではまだ希少なスイス原産のブラウンスイス牛から搾った牛乳は、大笹牧場でしか味わえない味です。
乳脂肪4%、無脂固形分9%という高い乳成分からなる濃厚な“コク”。
そのコクの中にあるほんのりとした甘味。
大笹ではそれらの特徴を最大限に生かした乳製品作りを行っています。
中でも1番人気のソフトクリームは食べて帰らないと絶対に損をしますよ!

ブラウンスイス牛のオリジナル乳製品

  • 焼きチーズケーキ new

    希少なブラウンスイス牛の牛乳・バターを使用した、しっとり濃厚なチーズケーキ。表面にクッキー生地とスライスアーモンドをのせ、香ばしく焼き上げました。
    ひとつひとつ丁寧に心をこめて手作りしています。
    ブラウンスイス牛乳とブラウンスイスバターでしか作り出せない深い味わいをお楽しみください。

  • さけるチーズ

    念願の自家製チーズが新登場。ブラウンスイス牛乳を100%使用した、さけるチーズです。
    ミルクの風味を生かすために、低温殺菌(65℃30分)にて処理し、乳酸菌と酵素のはたらきをコントロール。手作りでひとつひとつ大切に作りました。
    繊細にさけて、穏やかな味のフレッシュタイプのチーズです。
    この機会にどうぞご賞味ください。賞味期限は14日間です。

  • 自家製カスタードプリン

    牛乳ぷりんと並んで早くも大人気。
    濃厚なブラウンスイス牛乳を100%使用しています。
    別添のクラッシュタイプのカラメルを振りかければクリームブリュレのような味わいです。
    毎日売切御免の限定商品です。

  • ブラウンスイス ビン牛乳

    おみやげの定番!
    乳脂肪分3.6%以上無脂固形分8.5%以上の、濃厚でコクのある牛乳です。内容量は720ml。
    冷箱入りでお持ち帰りもできます。
    カップ販売もございますので、お試しください。
    製造数が少ない為、ご希望の方は売店店員にお問い合わせください。

  • ブラウンスイス ヨーグルト

    ほのかな甘みとまろやかな酸味のやさしいヨーグルトです。
    お子様や牛乳が苦手な方にも食べやすく、内容量は90gと食べ切りサイズ。
    ヨーグルトは体に良い発酵食品。毎日続けて健康な体作りを!

  • ブラウンスイス アイスクリーム

    乳脂肪15%、無脂固形分10%の高い乳成分に控えめの甘さが、お口の中で絶妙なハーモニーを奏でます♪
    発売当時より変わらない、ちょっと懐かしい素朴な味でソフトクリームとは違ったさっぱり感が、多くのファンを魅了し続けています。

  • プレミアムブラウンスイスバター

    ブラウンスイスミルクで自家製造した生クリームをじっくり加熱殺菌し、一晩熟成させました。
    塩分は1.0%と控えめで、そのまま食べてもくどくなく、上品な味わい。毎日食べたいおいしさです。
    フランスパンなどハードなパンに合うほか、お料理にもお使いいただくと、まろやかなバターの風味が食材のおいしさを引き出します。
    ※手作りバターですので、賞味期限は40日間とやや短めになっております。

  • 牛乳プリン

    毎日売り切れ御免の限定商品。
    ブラウンスイス牛乳を原料の80%以上使用し、コンデンスミルクの甘さがおいしさを引き立てます。
    午後には売り切れてしまう事が多い為、お早目のお越しをお待ちしています。

  • 生ミルクジャム

    数量限定、牧場の隠れ土産人気№1!
    ブラウンスイス牛乳と生クリームをふんだんに使用した、甘さ控えめなおいしさです。
    パンやホットケーキ、フルーツやアイスクリームとの相性は抜群。
    手作りの為、数量限定となります。

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